MÓDULO 0 – REFLEXIONEMOS

• Cómo se vive la alimentación saludable hoy en día
• ¿Qué estamos comiendo?
• ¿Estamos conectados o desconectados de nuestro cuerpo?
• El concepto de comer “normal”
• La teoría del ”todo o nada”

MÓDULO 1 – ORDENEMOS CONCEPTOS

• Diferencia entre procesados vs ultra procesados. ¿Cuáles son saludables?
• La Microbiota Intestinal: qué es y cómo cuidarla
• Proteínas: qué son, para qué sirven, qué alimentos de origen animal o vegetal aportan proteínas, qué alimentos son más proteicos…
• Hidratos de carbono: qué son, para qué sirven, qué alimentos aportan este nutriente, qué es el índice glucémico y cómo podemos reducirlo o aumentar en función de nuestras necesidades
• Grasas: qué son, para qué sirven, qué alimentos aportan grasas de calidad y cuáles no.
• Vitaminas y antioxidantes: qué son, para qué sirven y qué alimentos nos aportan estos micronutrientes
• Fibra: qué es, tipos de fibra y qué alimentos nos aportan fibra.
• Mitos sobre alimentación

MÓDULO 2 – QUÉ NECESITAMOS

• Cantidades de proteínas, grasas e hidratos que necesitamos.
• Equivalencias: qué cantidad de nutriente necesitamos para cubrir los nutrientes.
• Frecuencias de consumo recomendadas.
• Cuando necesitamos aumentar o reducir algún nutriente.
• Flexibilidad y empatía con uno mismo.
• Cómo adaptar recetas que encuentres por redes o internet.
• Cómo adaptar mi alimentación si entreno.
• “Método de los 5 pasos” para mejorar tus hábitos

MÓDULO 3 – AMPLIA TU RECETARIO

• Ideas de desayunos dulces y salados.
• Ideas de snacks.
• Ideas de platos con verduras y hortalizas.
• Ideas de platos ricos en proteína animal o vegetal.
• Ideas de recetas para días especiales.
• Ideas de aperitivos en casa o fuera de casa.

MÓDULO 4 – ANALIZA LO QUE ENTRA EN CASA

• Alimentos envasados vs no envasados.
• Ingredientes de calidad y cuáles evitar
• Aditivos que es mejor evitar
• Tabla nutricional. En qué fijarnos.
  • Nutriscore
• Etiquetas nutricionales: en qué fijarnos, qué evitar y ejemplos de cada tipo de producto: Bebidas vegetales, Yogures, Chocolate, Cacao puro en polvo, Embutidos, Panes, Salsas, Quesos, Cereales, Verduras y legumbres en conserva, Cremas de verduras, Productos veganos, Cremas de frutos secos, etc.

MÓDULO 5 – ORGANÍZATE Y GANA TIEMPO

• Batchcooking
• Menú semanal completo o parcial
• Cómo hacer una buena lista de la compra
• Cocina doble cantidad
• Otras herramientas

MÓDULO 6 – GANA TIEMPO SIN PERDER SALUD

• Consejos para ganar tiempo en la cocina
• Ideas de comidas rápidas
• Ideas de cenas rápidas
• Crea tu despensa botiquín
• Tips para improvisar comidas fuera de casa

MÓDULO 7 – CONOCE TU ENTORNO

• Qué puede afectar a nuestras digestiones
• Cómo comemos
• Emociones mientras comemos
• Cómo disfrutar comiendo tranquilamente
• Aprender a escuchar nuestras sensaciones de hambre y saciedad
• Comer con hambre.
• Importancia de dejar descansar al sistema digestivo