Una opción ideal para añadir verdura a tus comidas. ¿Sabías qué? El hinojo tiene propiedades diuréticas.

👤 Para 3 personas

⏱ Duración: 35 minutos

📜 INGREDIENTES

  • 200 ml agua
  • 4 puerros (450 gr. aprox.)
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brotes de alfalfa o de rabanitos o de col kale…

👩‍🍳 PREPARACIÓN

  1. Trocear el puerro y sofreír con un poco de aceite y una pizca de sal durante 7 minutos.
  2. Mientras, pelar y trocear el hinojo en trozos pequeños.
  3. Añadir el hinojo, el agua, un poco de sal y cocer entre 20 y 25 minutos.
  4. Triturar y servir con unos brotes.

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